フルタイムワーキングマザーの日常~しかもシングル~

東京都内でフルタイムで働くワーキングマザー&アラフォーシングルマザー。実家も遠いので頼れません。2013年生まれのムスメと楽しく暮らしてます。マンションも買ったし、旅行も行くよ~。

レシピ

かんたんピーマンの肉詰め

先日たくさんのピーマンを買ったので

ピーマンの肉詰め~~~  

ピーマンの肉詰めカンタンレシピ
これは1日分。2日分作ったよ。


カンタンレシピのおかげで帰宅後20分で完成しました。


Cpicon 簡単美味しい☆ピーマンの肉詰め♪ by santababy


朝のうちにピーマン切っておいたんですが
あいびき肉がなかったので帰りに買って

パン粉がないので、パンの耳を細かくちぎって
混ぜ混ぜ~しました。



ちぎるのが雑すぎてたまにパンの甘さを感じます。
それも良し!



切った残りのピーマンは
翌日にキャベツと味付き肉と炒めて食べました



お肉、やはり国産を買っても
下味つけても
冷凍すると美味しくない気がして
もう、冷凍やめよう!と。


3日に1回、パンを買いにいくタイミングに
お肉を買うことにしました


※お魚は冷凍しているので3日に1回で大丈夫


ーーーーー


料理をしていると
娘もおもちゃのキッチンで料理。


 ママよりお料理上手だね


と褒めたら



 ママ、下手なの?
負けだね


と言われました。


呆然としていたら


 できないってことは
負けって意味だよ?



と追い打ちをかけてきました。


一体私が何をしたっていうんだろう・・・



休日お昼にカレーうどん

昨日のおひるご飯にカレーうどん♬ 作りました

冷蔵庫にネギのストックがないので
玉ねぎで代用。



エプロンもないので
ムスメはタオルを洗濯バサミで留めてやった!


このタオル、すぐ洗ったけど
カレーが落ちなかった・・・(涙)



うちの実家のカレーうどんは
出汁を使わないタイプで

ゆでたうどんの水を切って
ふつうに作ったカレーをかけるという
ミートソーススパゲティみたいなカレーうどんでした。


これはコレでウマイのだけど、
お出汁のも美味しいなー!


お店で食べるカレーうどんみたい!!

満足でした!!


しるびーさんのレシピは
↓がとっても好きで何度も作っていて

Cpicon 肉マニア考案若鶏もも肉のうまいうまい焼き by しるびー1978


昨日はしるびーさんのレシピのみをチェックして
カレーうどんを食べたくなったのですが

夜の和食にこのレシピ↓でだし巻き卵を作ったら

Cpicon お弁当に!ふっくらだし巻き玉子の黄金比率 by しるびー1978

娘もすごい食いつきようでした


※知り合いでもなんでもないただのファンです




ホールトマトの缶+かぼちゃ

今週も怒涛でした。


仕事がめちゃくちゃ忙しい中、
まさかの食あたりで早退・・・


自分で作ったお弁当食べたあと
吐き気がして、、、

※冷蔵庫に入れてなかったから・・・?


座るのもしんどいし
顔面蒼白だったようで
16時に早退・・・(フレックスで)


出すもの出して、胃薬飲んで寝て
復活して保育園にお迎え。


なので金曜のファミサポの日は
おとなしく残業。


早退した分の勤務時間稼がないと
欠務になってしまう・・・


おかげでだいぶお仕事片付いた♬


そして歯が痛い、、、
今朝歯医者に行ったら虫歯でした、、、


5ヶ月前はなんともなかったのに、、、



他の歯も虫歯らしいので
お盆明けからまた通うことになるとおもいます、、、

いそがしー!



ーーーーーーーーーーーー


さて今日も料理のお話。


ホールトマト缶をあけたら
半分ずつ使います。
(2人家族だから)


半分は
いつものコレにして・・・

Cpicon 鶏肉のヘルシーうまうまトマト煮 by りゅうちゃんママ


もう半分は・・・初めて作ったコレ

Cpicon ■簡単!鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮 by 梶原鮎友

超人気レシピ!!!

IMG_0477


いつもかぼちゃは煮物にしちゃうからねー


娘はおいしいとパクパク食べてくれましたが
私はちょっと苦手でした。


バターで肉を焼くというのが
ダメなのかも




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